Transição capilar? O que é isso?

Fala Galera, tudo bem? Quem já ouviu por aí sobre o termo: transição capilar? Os muitos "o que é isso?" devem ter surgido na cabeça de muitos, e alguns nem devem ter se posto a saciar essa curiosidade. Mas que tal sabermos um pouco sobre esse nome que se dá a um "processo" de esperar …